Tarta globo aerostático de galletas, chocolate y nata

A veces las tartas más ricas o las que más nos gustan no son las más bonitas. De siempre una de mis tartas preferidas —y de mi hermano Miguel también— ha sido la tarta de galletas, chocolate y nata, así que en casa la hemos hecho bastante pero sin reparar mucho en lo bonita que fuera.

Tarta globo aerostático de galletas, chocolate y nata

Alguna vez hice esta tarta para el cumple de Carmen y triunfar triunfó porque no quedó nada de nada de tarta. Pero lo que es la decoración, es otra historia. Intentaba decorarla con Lacasitos, pero al estar en contacto con el chocolate húmedo, la cobertura de color que tienen se deshacía y pringaba el resto del chocolate y quedaba bastante desastroso. Otra opción que usé una vez fue pedir un cartelito de chocolate con mensaje en una pastelería y quedaba bastante bien aunque tampoco nada del otro mundo.

Tarta globo para un aventurero viajero

Así que cuando vi la idea de tarta globo del blog En mi nube de azúcar, me pareció que era el formato perfecto para hacer mi tarta preferida. Gema la hizo con bizcocho, otra forma que también podéis valorar según lo que os guste más. Yo la personalicé para hacerla de galletas. Además la idea me gustó mucho para hacer esta tarta a alguien muy aventurero, muy viajero o ambas cosas.

Ingredientes para una tarta de globo aerostático de galletas, chocolate y nata

• Galletas cuadradas que no sean muy blanditas ni muy duras.
• Chocolate a la taza bien espeso. Yo lo hago.
• Nata montada. Yo la compro líquida para montar y la monto, no soporto la nata de spray.
• Leche para remojar las galletas.
• Mikados de chocolate que son los palitos de galleta bañados en chocolate que venden ya preparados.
• También necesitaremos un molde cuadrado y un poco profundo para hacer la tarta.

Elaboración de tarta de globo aerostático de galletas, chocolate y nata

Esta es una tarta de principiantes total porque no necesita ni horno. Yo la hacía con 12 años, con algo de ayuda, eso sí.

1. Hacer chocolate muy espeso y dejar enfriar bien. Si optamos por comprarlo preparado, tenerlo frío.
2. Montar la nata o bien tenerla lista si la hemos comprado ya montada. A mí me gusta montarla porque así podemos manejar el dulzor exacto, pues teniendo en cuenta que la tarta es de chocolate no conviene hacer la nata muy dulce, así sirve para contrastar y que no sea demasiado empalagosa.
3. Poner leche en un plato hondo.
4. Remojar unas cuantas galletas en la leche sin dejarlas demasiado tiempo para que no se ablanden demasiado y colocarlas en la base del recipiente de nuestra tarta.
5. Poner una capa de chocolate encima de la primera capa de galletas y alternar capas de galletas con chocolate y nata hasta que alcance la altura necesaria.
6. Cubrir la última capa de galletas con chocolate.
7. Meter la tarta a enfriar para que coja consistencia.
8. Cuando la tarta ya está bien fría, desmoldarla y empezar con el montaje de la decoración.
9. Poner chocolate por los laterales de la tarta que servirán para que se vayan fijando los mikados de galleta y chocolate.
10. Para asegurar que los mikados se sujetan bien y no se caen, anudarlos alrededor con cinta baker's twine.

Capas de tarta de galletas, chocolate y nata

Materiales para la decoración de una tarta de globo aerostático de galletas, chocolate y nata

• Palillos de brochetas.
• Cinta baker's twine.
• Un globo del color que se desee, a mí me gustó ponerlo azul.

Montaje de la decoración de una tarta de globo aerostático de galletas, chocolate y nata

1. Anudar trozos de cinta baker's twine a los extremos de los palillos de brochetas.
2. Hinchar el globo de un tamaño proporcionado a nuestra tarta. Si queremos poner algún mensaje, como por ejemplo el número de años si es para un cumpleañero, lo podemos escribir en el globo.
3. Pinchar los cuatro palillos de brochetas en las esquinas de la tarta, dispuestos de tal forma que sirvan de sujeción para el globo superpuesto.

Ya tenemos nuestra tarta lista para hincarle el diente ;)
Contadme qué os ha parecido esta tarta aventurera ¿Os animaríais a hacerla?

Cómo hacer una tarta de tercer cumpleaños

Tarta de tercer cumpleaños

Cuando vi en Pinterest esta tarta de un tres de princesa me gustó mucho, pero resulta que yo tengo un principito, así que me gustó más la tarta de un tres de arcoiris. El caso es que me quedé con la idea para hacerlo por el tercer cumpleaños de Bruno, pues esta tarta es para una vez en la vida.

Llegado el momento descarté decorarla con Lacasitos por dos razones: una porque ya tuve la experiencia de una vez que puse lacasitos en una tarta y al estar en contacto con una crema húmeda, la cobertura de color se iba deshaciendo y pringando un poco todo y dos porque aunque a mí me encantan estas pildoritas de chocolate, me parecía un poco pesado el cubrir toda una tarta con ellas. Así que pensé que tendría que buscar otras opciones de decoración.

Una de las cosas que más me gustó de esta tarta es que no se necesita un molde especial para hacerla. En algún centro comercial en la zona de menaje y artículos de repostería ves moldes de formas muy originales y de números también y aunque llaman la atención, siendo prácticos (que yo lo soy y mucho), es algo que vas a usar un par de veces en la vida, por lo que el gasto de dinero no merece la pena, y que vas a tener ocupando espacio en la cocina y las cocinas de hoy en día no son como para tener mil cachivaches.

Ingredientes para hacer una tarta de tercer cumpleaños

• Dos bizcochos redondos caseros e idénticos, puede ser la receta del bizcocho del yogur que es la que hicimos por lo fácil, el bizcocho de mi tarta de zanahoria o el bizcocho de chocolate de Carmen Quintano. En definitiva, el que más nos guste. O bien comprar esos bizcochos que venden en el supermercado ya con el agujero hecho, pero yo soy más partidaria de lo casero, aunque si te pilla el toro siempre puede ser un recurso para salir del paso.
  
  Necesitaremos un molde de bizcochos con agujero dentro si lo tenemos o si no lo tenemos como es mi caso, seguro que sí que tienes un molde redondo y un cortador redondo para cortar la parte del centro o bien con un chuchillo.
• La cobertura que más nos guste, nosotros hicimos la de la tarta de zanahoria que es con queso crema tipo Philadelphia y chocolate blanco y gusta mucho.
• Sprinkles o más conocidos como fideos o bolitas de azúcar.

Elaboración de una tarta de tercer cumpleaños

1. Hacer dos bizcochos redondos idénticos. Comprobado, con un solo bizcocho y sus dos mitades no es suficiente. Si disponemos de un molde ya con hueco en el medio pues mucho más fácil. Los hicimos con antelación, poca la verdad, pero creo que si se hace con bastante tiempo es menos trabajo y mejor. Además en algún sitio vi que era recomendable congelarlos para que luego cuando cortas no se desmigue tanto y eso hicimos.
2. Cortamos los bizcochos. Si no tenemos el molde redondo con hueco en el centro, necesitaremos un corta pastas o cortador de galletas redondo y suficientemente grande. Cortamos los centros de los dos bizcochos y cortamos uno de los bizcochos a la mitad y otro de ellos a tres cuartos. Como en nuestra casa se desayuna siempre bizcocho casero pues no hay problema porque los recortes se aprovechan.

El paso a paso de cómo hacer una tarta de tercer cumpleaños

1. Se colocan los cortes de los bizcochos de tal manera que formen el tres. Yo lo dejé preparado así y cubierto con papel film el día antes del cumple y el mismo día del cumple preparé la crema y lo cubrí.
2. Preparar la cobertura que más nos guste, en nuestro caso, como ya he dicho, hicimos la de la tarta de zanahoria que es con queso crema tipo Philadelphia y chocolate blanco y gusta mucho.
3. Cubrir la tarta con la cobertura y luego la metemos un poco a enfriar para luego perfeccionarlo y dejarlo más liso.
4. En cualquier caso si no se es un superprofesional de la repostería como nos pasa a nosotros, el adornar luego con los fideos de azúcar es perfecto porque disimula todas esas imperfecciones y queda muy vistoso.

Una vez lista, lo único que queda es poner las velas, encenderlas, soplarlas y pedir un deseo y ¡a hincarle el diente! Lo cierto es que una vez hecha esta tarta, he descubierto que creo que hay otros números con los que también se puede hacer sin necesidad de tener moldes especiales.

Y vosotros ¿Creéis que a vuestros hijos les haría ilusión una tarta que fuera del número de años que cumplen? A mí me haría ilusión para mí misma.

Miércoles Mudo: Encendiendo las tres velas del tercer cumpleaños

Encendiendo las tres velas del tercer cumpleaños

“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer cómo nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.